Pessoas indecisas não deveriam frequentar restaurantes de comida à quilo. Aliás, para ninguém achar que isso é uma injustiça, essa regra inclui a mim mesma. Sou naturalmente confusa e se alguém como eu resolve almoçar num lugar desse tipo, não espere boa coisa.
Primeiro, geralmente vem a imensidão de salgadinhos: bolinha de queijo, mini pastel, coxinha e aí por diante. Com tantas guloseimas, a dieta vai ter que ficar de lado, pelo menos por um dia. Que beleza, comilança liberada, então qual salgadinho eu vou escolher? São tantas opções... Aaaah vai logo um de cada e está tudo certo.
Mais dois passinhos e começa a comida de verdade: arroz, feijão, farofinha... Aí quando você já caprichou nos principais acompanhamentos da comidinha caseira que tanto faz falta para quem trabalha longe de casa, não tenha dúvidas! Você vai se deparar com um tigelão cremoso de arroz à piemontese que inclusive, fica perfeito com o medalhão ao molho medeira que vem logo a seguir e nada tem a ver com o arroz e feijão que você acabou de encher o prato. Mas aí você pensa: "tudo bem, não vou transformar isso num dilema, afinal arroz e feijão também é muito bom e de qualquer forma, posso perfeitamente combiná-los ao menos com o medalhão".
Já acabou de pegar o medalhão? Então, prepare-se porque a próxima panela é de lasanha de queijo e presunto com molho bolonhesa. Olha para um lado e para o outro, ninguém está vendo, então aproveita! Pelo menos um quadradinho daquela lasanha ainda cabe no cantinho do seu prato nada a ver.
Aliviado, você conclui: "pronto! Agora acabou a tortura. Não cabe mais nada nesse prato, nem vou ver as próximas opções". Mas fique sabendo que nesse tipo de restaurante, as pessoas têm mania de criar uma fila rigorosíssima, em que não existe acabar de se servir e simplesmente ir direto para a balança. Não! Você está enquadrado e preso na fila e tem que obrigatoriamente esperar todos a sua frente acabar de passar por todas as opções de comida, mesmo não querendo mais nada daquilo. Portanto, nunca se arrisque a ir direto para a balança. No mínimo, alguns muitos olhares feios e reprovadores se voltarão contra você e mesmo que não concorde, no fundo no fundo, aquilo vai te incomodar por ter sido julgado como mal educado só porque foi direto para a balança. Essa é uma lei implícita que parece tomar conta das pessoas assim que elas passam pela porta de um restaurante à quilo e portanto, é muito feio burlá-la.
Para piorar toda essa desagradável situação, enquanto você passa pelas próximas comidas, seu prato vai esfriando de tal forma que ao chegar na mesa já virou congelado. Mas como você já sabe desse poder de congelamento de comida inerente ao itinerário até a mesa, decide incrementar então um pouco mais o prato com as próximas opções desde que sejam naturalmente geladas. Você nem ia pegar o salpicão, mas como está no tal caminho obrigatório da balança, não custa nada pegar um pouquinho. E a salada de batata? Ah, vou ter que encaixar ela aqui também. Ovo de codorna com molho rosê? Huuummm, vai ter que rolar. Tomate seco com mussarela de búfalo? Vem também!
E quando está a um passo da maldita balança, fica cara a cara com incríveis e múltiplas opções de japonês. É sushi, hot philadélphia, sashimi, tekamaki, salmão maki e ainda tem o yakisoba de frango! E agora??? Finalmente chegou a sua vez de pesar o prato na balança, mas você está em desespero. Olha para o prato surreal que montou, olha para a balança medonha à sua espera, olha para o japonês suculento, olha para a fila mostruosa que cresce a cada segundo de indecisão, olha, olha e olha, mas nada decide! E o "balança man" já está de cara feia gritando "próximo" sem parar. Você respira fundo para não ter um treco, pega correndo tudo quanto é japonês que vê pela frente e taca de uma vez tudo no prato em cima do feijão.
A dieta realmente ficou para escanteio. O quilo acabou saindo mais caro que um prato bem servido direto do cardápio. A angústia da indecisão já estressou todos os seus músculos e esfacelou seu humor para o resto do dia. Mas pelo menos agora você vai matar sua fome e uma certeza você pode ter: opção no seu prato é o que não falta.
A ansiedade para acabar logo com esse almoço dos infernos é tão imensa que fica até gostoso comer sushi banhado no molho madeira, yakisoba com molho rosê, feijão com lasanha e por aí vai. E para o seu alívio, sinta-se à vontade para olhar para o lado porque todos os pratos das mesas ao redor vão estar bem parecidos com o seu. Não fique com nojo, a essa altura comida à quilo já é praticamente uma nova vertente da culinária brasileira. É o arém dos indecisos. Na dúvida, faça que nem o Latino: é tudo junto e misturado.
